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Experimente fritar as batatas a 180 °C. Elas devem levar entre cinco a seis MOMENTOS para ficarem prontas.
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Não se preocupe se não tiver 1 saco de confeiteiro: basta encher 1 saco plástico com este purê, amarrar a parte do cima e retalhar uma das pontinhas do baixo.
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Usando uma faca pequena, corte as batatas em espiral: apoie a batata na tábua, corte e gire a batata ao exatamente tempo, deixando batata espiral sequinha cerca de 0,5 cm entre cada corte — a faca deve chegar até este palito para não cortar a batata até o fim.
A única dificuldade dessa receita é tomar com que a batata esteja sequinha e crocante, porém eu tenho uma dica especial para compartilhar utilizando vocês a seguir.
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